菩萨蛮·玉盘寸断葱芽嫩
菩萨蛮·玉盘寸断葱芽嫩朗读玉盘寸断葱芽嫩，鸾刀细割羊肩进。不敢厌腥臊，缘君亲手调。
红炉赪素面，醉把貂裘缓。归路有余狂，天街宵踏霜。
菩萨蛮·玉盘寸断葱芽嫩。清代。王国维。 玉盘寸断葱芽嫩，鸾刀细割羊肩进。不敢厌腥臊，缘君亲手调。红炉赪素面，醉把貂裘缓。归路有余狂，天街宵踏霜。
译文
精美的盘中嫩葱都是一寸来长，精致的宝刀切割好了羊肉。不敢埋怨羊肉腥，因为这是你亲手为我烹调的。
温暖的火炉映着酒醉的脸庞，乘着酒醉，把身上的毛皮大衣脱掉。我踏着京城里的街道，在这回去的路上仍然带着几分醉意。
注释
玉盘：盘子的美称。
寸断葱芽：《资治通鉴》卷四十五载，东汉陆续以楚王英事系狱，其母自吴来洛阳，作食以馈续。续对食悲泣不自胜，治狱使者问其故，续曰：“母来不得见，故悲耳。”问何以知之，续曰：“母截肉未尝不方，断葱以寸为度，故知之。”
鸾刀：刀环有铃的刀。
羊肩：羊腿。
进：献上。
腥躁：泛指生肉的气味。
红炉：烧得很旺的火炉，此当指火锅。
赪（chēng）素面：使素面变红。赪，红色。素面，不施脂粉之天然美颜。
貂裘：貂皮制成的衣裘。
缓：宽松，此指把外衣脱下。
天街：京城街道。
参考资料：
1、叶嘉莹，安易编著．王国维词新释辑评：中国书店，2006.1：第372-373页
2、王国维著；山有扶疏编．一生最爱人间词 为伊消得人憔悴 附 人间词话：天津教育出版社，2012.08：第70页
菩萨蛮·玉盘寸断葱芽嫩创作背景
1906年，作者在北京受到了一个女子热情的款待，涮羊肉的美味不仅让作者惊喜，大快朵颐的进餐方式也激发了作者的豪兴，于是创作该词。
参考资料：
1、王国维著；山有扶疏编．一生最爱人间词 为伊消得人憔悴 附 人间词话：天津教育出版社，2012.08：第70页
王国维
王国维（1877年—1927年），字伯隅、静安，号观堂、永观，汉族，浙江海宁盐官镇人。清末秀才。我国近现代在文学、美学、史学、哲学、古文字学、考古学等各方面成就卓著的学术巨子，国学大师。 ...
王国维。 王国维（1877年—1927年），字伯隅、静安，号观堂、永观，汉族，浙江海宁盐官镇人。清末秀才。我国近现代在文学、美学、史学、哲学、古文字学、考古学等各方面成就卓著的学术巨子，国学大师。
猜你喜欢
邀月。。卢青山。 开窗邀秋月，寡寡淡水色。掬之不盈手，落衣白如雪。洒扫略无尘，更复镀清漆。招与相对坐，其光漫盈室。吾庐陋且寒，凄凄与之合。月生已千载，今始为我客。吾非方中物，恕不中礼节。相觑无一语，塞默适相得。夜短真须臾，明宵幸不失。
泛清波摘遍 咏沼内红鱼。清代。陈维崧。 吴娘水阁，几曲金塘，时听红鱼跳波响。翳然花竹，日高舟尾浮菰蒋。妆台上。伤春天气，中酒心情，斜溜明矑还细相。照水钗倾，投饵鬟偏，几遍惆怅。朝霞漾。寄到啼椷染血，带得落花铺绛。爱尔绝代红妆，水云高旷。浑无恙。娇鸟笼底去来，美人影中生长。莫管画溪笠泽，黏天风浪。
送严藕渔宫允还梁溪 其二。清代。屈大均。 珥笔蓬莱久，三年接御屏。人如若耶月，客是富春星。莫恨蛾眉短，须愁兰佩馨。金螭东畔立，可许一沉冥。
下皋俱乐亭扁 其十。明代。黄仲昭。 潇洒林亭仅数椽，包罗风景迥无边。夜来微雨兼秋至，彻骨清寒疑欲仙。
梦觉闻香。元代。方回。 湖海余生在，桑榆暮景闲。只堪娱老圃，焉用访名山。邻屋晓舂急，客床乡梦还。江天啼鴃处，残月几回弯。